182 偷闲(下)
作者:酒杯中的胖子 更新:2022-07-18 13:46 字数:166
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大怪物的肉还行,分开后平铺在一起,能看出颜色有细微差别,没有金枪鱼大腹、中腹、赤身那么夸张区别,淡的颜色比较接近牛蛙肉,深的和鸡肉差不多。
分开后的肉,每部分筋膜比例不同,几乎没有筋膜的就适合做煎、烤,非要生吃也一般选用此类部分,它一般长在贴着脊椎的位置。
筋膜较多的则需要手工剔除,不愿
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